calçotades

Tres Tombs i…calçotada?

Tres Tombs i…calçotada?

Diumenge que ve, 12 de gener, Valls viurà una nova edició dels Tres Tombs de Sant Antoni Abat, els més tradicionals de Catalunya i que compten amb la declaració de Festa Tradicional d’Interès Nacional per part de la Generalitat de…

Com preparar la salsa de la calçotada?

Com preparar la salsa de la calçotada?

El gran secret d’una bona calçotada acostuma a estar en la seva salsa, i sovint no resulta gens fàcil aconseguir-la lligar. Una bona salsa de calçots ha de ser consistent per tal que el calçot, en sucar-lo, quedi impregnat. Ha…

Calçots ‘mode on’

Calçots ‘mode on’

Comencem la segona temporada del portal Restaurant Calçotada i ho fem presentant-vos dues novetats: la primera és que posem en marxa aquest blog i, la segona, que hem incorporat al menú superior de la pàgina web els idiomes castellà i…