salsa

Com preparar la salsa de la calçotada?

Com preparar la salsa de la calçotada?

El gran secret d’una bona calçotada acostuma a estar en la seva salsa, i sovint no resulta gens fàcil aconseguir-la lligar. Una bona salsa de calçots ha de ser consistent per tal que el calçot, en sucar-lo, quedi impregnat. Ha…